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La Mortadella


La Mortadella è realizzata con diversi tagli di carne di puro suino, finemente triturati e miscelati in maniera esperta a cubetti di lardo e spezie, fino a ottenere un impasto cremoso. Il sapore pieno e la fetta vellutata esaltano la cura della preparazione e il perfetto equilibrio tra gusto e aroma.

Come gustarlo:

Ottima come antipasto, da sola o insieme ad altri salumi, accompagnata da pane casereccio.

Vini consigliati:

Malvasia, Lambrusco


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